Koken op Sicilië

vakantie sicilie

Alles over kookcursussen en foodtours op Sicilië

Sicilië bezoek je, naast voor de cultuur en het klimaat, ook vanwege de heerlijke keuken. Tijdens je rondreis over dit Italiaanse eiland mag een kookcursus of foodtour niet ontbreken! Op deze pagina lees je onze favoriete hotspots waar je naar hartenlust alles wat de Siciliaanse keuken te bieden heeft kunt proeven. 

Foodtour in Catania

Wandel onder begeleiding van een Engelssprekende stadsgids door het historische centrum van de bruisende barokstad Catania. Passeer kerken en kathedralen, dwaal door pittoreske straatjes, steek levendige pleinen over en zoek verkoeling in de beroemde olifantendolfijn. Onderweg proef je lokale lekkernijen op de kleurrijkste markten van Sicilië, zoals Italiaanse kazen, worsten, en olijven. Sluit af met een lokale likeur en een broodje ijs.

Wil je deze foodtour doen? Boek de Sicilia Naturale fly & drive.

sicilie catania koken 

Kookcursus in Graniti

Leer meer over de geheimen van de Siciliaanse keuken bij Agriturismo Tenuta Edoné in het plaatsje Graniti! Met behulp van moeder en dochter Leto ga je aan de slag om traditionele lokale gerechten te bereiden. Wat dacht je arancini (risotto balletjes), caponata of melanzane alla parmigiana?

Koken met de familie Leto in Graniti? Verblijf in Tenuta Edoné tijdens de eigen auto rondreis Sicilia Rurale

sicilie graniti koken 

Streetfood tour in Palermo

De architectuur én keuken van Sicilië ontdekken? Sluit je aan bij de streetfood tour in Palermo en leer de inwoners met hun bijzondere tradities en eetgewoontes kennen. Tijdens de wandeling struin je over sfeervolle markten, waar Palermitanen hun inkopen doen, en passeer je prachtige gebouwen. Met water in je mond loop je langs kraampjes gevuld met verse vis, groenten, kaas, noten, olijven en fruit. Gelukkig stop je bij tal van foodkraampjes om de lekkerste hapjes te proeven, zoals cannoli, milva, panelle (gefrituurde kikkererwtenkoekjes) en crocchette di patate.

Proef de streetfood van Palermo tijdens de Sicilia Appetito fly & drive.

sicilie palermo kookcursus 

Geur- en smaaksensatie in Gli Aromi

Onder een enorme pergola met uitzicht op zee groeien meer dan 200 soorten aromatische en geneeskrachtige kruiden en planten. De kwekerij van Enrico Russino is de ideale plek voor een geur- en smaaksensatie. Tijdens een rondleiding door zijn tuin leer je alles over geurgeraniums, eetbare bloemen en de bijzondere eigenschappen van diverse kruiden. Je proeft én ruikt citroentijm, munt, stevia en bergamot. Je mag, naast alles proeven, ook alles aanraken en ruiken. Heb je je favoriete kruiden en planten gevonden? Dan ga je samen met Enrico in de buitenkeuken aan de slag om de lekkerste Siciliaanse gerechten te maken. Vervolgens smikkel je het samen met je reisgenoten op aan de lange picknicktafel in de tuin.

De geur- en smaaksensatie van Enrico Russino beleven? Boek de I Sapori della Sicilia fly & drive en krijg deze excursie gratis!

sicilie gli aromi kookcursus 

Food walkingtour in Castelbuono

Verscholen in het bergachtige noorden van Sicilië ligt het kleine dorpje Castelbuono. Hier waan je je in een wereld voor kastelen, kloosters en kerken. Maar ook in een wereld van overheerlijke gerechten die je tong strelen. Tijdens een foodtour wandel je samen met een Engelssprekende gids door de schilderachtige straatjes op zoek naar de lekkerste hapjes. Terwijl je het ene na het andere monument passeert, wandel je winkeltjes binnen om te proeven van lokale producten. Je geniet van likeuren, manna (natuurlijke zoetstof gewonnen uit de Siciliaanse es), Siciliaanse finger food, lokale kazen en worsten en van zoete zaligheden.

Op foodtour door Castelbuono? Boek de eigen auto rondreis La dolce Sicilia en ontvang deze excursie gratis!

sicilie castelbuono kookcursus 

Kookcursus op boerderij in Linguaglossa

In Linguaglossa kun je bij de Siciliaanse boerderij Tenuta Chiuse del Signore de ware Sicilië-ervaring opdoen. Tijdens een heuse workshop krijg je een rondleiding over de boerderij welke midden in de wijngaarden onder de rook van de Etna is gelegen. Na een goede inspectiedienst wordt er verwacht dat je de handen uit de mouwen steekt, dus trek dat schort maar aan! Begin met het maken van traditionele Siciliaanse pasta, zoals maccheroni, busiate, cavatelli of tortelli. Gebruik dar Siciliaanse pesto of andere huisgemaakte saus bij. Vervolgens bereid je samen met de groep traditionele vleesgerechten en heerlijke bijpassende salades. Ten slotte sluit je op zijn Siciliaans af met een goede apperativo.

Kookcursus volgen op de boerderij in Linguaglossa? Boek de Sicilia Vulcano fly & drive.

sicilie linguaglossa kookcursus 

Praktisch
Meer informatie over reizen met Voigt Travel