Voigt Travel

20 | Voigt Travel magazine Geniet op ieder moment van de dag van een fika : Zweedse koffiepauze met kanelbullar of chokladbollar. Västerbotten kaas , een scherpe en kruimige koeienkaas uit de gelijknamige regio. Heerlijk bij de borrel of tijdens de lunch. Skellefteå Backens Lager , een lekker fris biertje, gebrouwen door Skellefteå Bryggeri. Smaakt heerlijk bij een hamburger of als aperitief bij crackers met zoute boter. De Zweedse Kalix kaviaar (Löjrom) is niet alleen betaalbaar, ook erg lekker! Een culinaire specialiteit uit de Botnische Golf die standaard bij koninklijke banketten en bij de uitreiking van de Nobelprijs wordt geserveerd. Het Smörgåsbord is een feestmaaltijd, bestaande uit verschillende soorten brood en beleg van gravad lax, ingemaakte haring maar ook leverpastei, worst en kaas. Lekker als lunch, van het smörgåsbordbuffet. ETEN EN DRINKEN: Midsommar Vier op 21 juni de start van de zomer met een dans rondom de meiboom terwijl je de ‘Små Grodorna’ zingt. Tijdens midsommar vieren de Zweden de zonnewende: de langste dag van het jaar. De hele dag wordt er gezongen en gedanst. Maar ook gegeten en gedronken. Specialiteiten zijn ingelegde haring, zalm, aardbeien en aardappelen met bieslook en room. Een hut in de bergen Bijna iedere Zweed heeft er wel een: een hut in de bergen. Speciaal voor de weekenden, zomers en vrije dagen. Met de hele familie wordt er vervolgens gehiket en gevaren. Ook de honden gaan mee. Die worden alvast getraind voor de elandenjacht. Allemansrecht Een bepaling in de wet die stelt dat je vrij bent om te gaan en staan waar je wilt in de wildernis, zolang je respect houdt voor de natuur. Voor de Zweden is het bijna een levensvoorwaarde. Ook als vakantieganger heb je het recht om in de vrije natuur te zwemmen, wandelen of te fietsen en mag je bloemen, bessen of paddenstoelen plukken. Fika Dit is het belangrijkste moment van de dag in Zweden: koffie drinken en even bijpraten met z’n allen. Altijd met een versgebakken kaneelbroodje erbij, een stukje carrot cake of een muffin, als het maar zoet is! Eten uit een tube In de Zweedse supermarkt vind je ontelbare tubes, niet met mayonaise maar met een soort spread die je overal op uitknijpt. Zo maak je de lekkerste broodjes en crackers en zeker voor onderweg is het superhandig. Tradities Dit moet je proeven!