Voigt Travel

De Finnen zijn grote liefheb- bers van eten van het hout- vuur. Doe als de locals en grill je zelf meegebrachte makkara (worstjes). Om de vijf kilometer tref je in de bos- sen en nationale parken grill- plaatsen en schuilhutten aan waar je kunt barbecueën. Hier liggen blokken hout, roosters en grillgereedschappen voor je klaar. Rendiervlees , zo lekker dat je het alleen in Lapland kunt krijgen. Mager vlees met een milde wildsmaak, traditioneel geserveerd met aardappel- puree en bessencompote. Koffie uit de blackpot, zo van het houtvuur, liefst met een pulla erbij, een zoet koffiebroodje met kardemom, kaneel, room of bosbessen. Vergeet niet om een mandje, emmer of plastic bakje mee te nemen als je gaat hiken. Je kunt die mooi vullen met bessen, verse kruiden of paddenstoelen die je hebt geplukt. ‘Karjalanpiirakka’, Karelische broodjes van roggedeeg, gevuld met rijst- of haver- moutpap. Smaakt het beste met eierboter. ETEN EN DRINKEN: Sauna Zweten in de sauna en elkaar afrossen met gedroogde berkentakken of met een paddenstoelenmasker op je gezicht. Het liefst met een biertje of cider erbij. Drink overal waar je bent koffie Je had het misschien niet gedacht maar de Finnen zijn de grootverbruikers van koffie in Europa. Ze drinken het altijd en overal. Grote schoonmaak Zodra de zomer begint, start het ritueel van de grote schoonmaak: hele families wassen en schrobben hun tapijten aan de waterkant. Een prachtig gezicht om al die kleurige kleden te drogen zien hangen. Kwestie van goed vertrouwen Vergeten de deur op slot te doen toen je het huis verliet? Geen probleem, dat doet (bijna) niemand in Finland. Eigen mes Het wordt aangeraden om zo jong mogelijk je eigen mes te leren hanteren. Zo ben je altijd voorbereid wanneer je de natuur in gaat. Finnen zijn praktisch Een mooi voorbeeld zijn de afdruiprekken boven de gootsteen, voor de kleine afwasjes. Die vind je in iedere bungalow, zelfs als er een vaatwasser is. Geen theedoek meer nodig! Tradities Dit moet je proeven! Voigt Travel magazine | 13